顶端新闻记者 聂辉 北京报道

5月8日，中国《国内贸易交易指引(试行)》(以下简称《指引》)联合发布会在北京举行。饭店《指引》为参与国内贸易的答顶端新企业提供了可操作、易落地的诚信行为规范。中国饭店协会会长陈新华在接受顶端新闻记者采访时表示，履约中国饭店协会将依法开展行业信用评价，纳入将企业执行《指引》、企业诚信履约的体系情况纳入评价体系，“让守信者受益、中国失信者受限”。饭店

发布会现场。 聂辉 摄

住宿餐饮行业一头连着田间地头、诚信工厂车间，履约一头连着百姓餐桌、纳入亿万消费者，企业是国内大循环中覆盖面广、从业者众、交易频次高的典型行业。但同时，食材采购账期长、交易合同不规范、验收环节纠纷多、中小企业回款难等问题，也长期困扰着行业发展。

“《指引》是在纵深推进全国统一大市场建设的关键节点上，由17家全国性行业协会商会联合发布的一份重要文件，意义重大，恰逢其时。”陈新华表示，《指引》的出台，从订立交易合同、货物交付验收、账期支付、商业行为规范等方面，给出了清晰、具体、接轨国际的一般性指引，为行业划出了“基准线”，从源头上有助于降低交易成本、防范交易风险、稳定行业预期。

《指引》把“30日付款、最长不超60日”“不得强制中小企业接受非现金支付”“不以第三方付款作为付款前提”等写入条款，陈新华认为，《指引》直击行业痛点，是行业规范发展的“及时雨”，有助于保护各类市场主体公平参与竞争，特别是中小供应商的合法权益，有利于构建和谐稳定的供应链生态。

此外，《指引》提倡标准化合同、明确验收期限、鼓励信用保险和金融工具应用，为全国各地、线上线下、行业内不同业态的交易行为提供了统一参考，有利于破除地方保护、行业壁垒，让饭店企业在全国范围内更顺畅地配置资源。在陈新华看来，《指引》也是建立统一大市场的“探路者”。

《指引》强调诚实守信、公平竞争，要求响应“反内卷”治理，陈新华称，这是行业自律与高质量发展的“催化剂”。《指引》不仅是对企业个体的要求，也是对整个行业生态的净化，有助于推动住宿餐饮行业从粗放式规模扩张，转向精细化、标准化、信用化的高质量发展。

住宿餐饮行业属于生活服务行业。对扩大消费、安置就业、惠民生都有非常重要的作用。《指引》的发布，对住宿餐饮行业的高质量发展、规范发展有非常重要的意义。

陈新华表示，中国饭店协会作为《指引》的联合制定者，计划结合《指引》内容，组织制定饭店领域国内贸易相关标准规范，特别是供应链服务等方面的合同范本和操作指南，推动行业标准化规范化水平上一个新台阶。

“让守信者受益、失信者受限”，陈新华称，中国饭店协会将依法开展行业信用评价，将企业执行《指引》、诚信履约的情况纳入评价体系。

来源：顶端新闻